Vico del Gargano, il paese dell'amore
Vico del Gargano, uno dei borghi più affascinanti della provincia di Foggia, è situato nel cuore del Parco Nazionale del Gargano, un'area ricca di bellezze naturali e di tradizioni millenarie. Conosciuto come "il paese dell'amore", questo appellativo è legato alla devozione locale per San Valentino, patrono del borgo, e al legame che questo luogo ha con la celebrazione dell'amore e della natura. Caratterizzato da stradine strette e tortuose, antiche case in pietra e balconi fioriti, Vico offre un'atmosfera unica che riporta i visitatori indietro nel tempo, tra storia e leggende. Il borgo si distingue per la sua autenticità e per essere una porta d’accesso alla bellezza selvaggia del Gargano.
UNA STORIA MILLENARIA
Il Castello Normanno, risalente al XII secolo, domina il borgo ed è una testimonianza del passato medievale della cittadina. Costruito come struttura difensiva, oggi rappresenta uno dei simboli di Vico. Accanto al castello si trova la Chiesa Matrice, dedicata a Santa Maria Assunta; passeggiando per le vie del centro storico si possono scoprire vicoli pittoreschi come il Vicolo del Bacio, un passaggio così stretto da costringere chiunque vi passi a sfiorarsi, creando un’aura romantica che ben si sposa con il titolo di “paese dell’amore”. Nei dintorni, la Foresta Umbra, una delle aree boschive più antiche e meglio conservate d’Italia, offre la possibilità di lunghe passeggiate immersi nella natura, tra flora e fauna uniche. Questa foresta è Patrimonio dell'Umanità UNESCO e rappresenta un vero paradiso per gli amanti della natura.
SAPORI AUTENTICI
Tra le specialità del territorio troviamo gli agrumi del Gargano, in particolare le famose arance e i limoni, che crescono rigogliosi grazie al microclima favorevole. Questi frutti sono la base di molti prodotti tipici, come le marmellate e i liquori artigianali.
A tavola, il borgo propone piatti semplici ma ricchi di sapore, come la pasta fatta in casa condita con sughi a base di pesce fresco o carne locale. Tra i dolci, spiccano le "ostie ripiene", un dolce tradizionale fatto con ostie sottili farcite di mandorle tostate e miele, una vera delizia per il palato.
La gastronomia di Vico racconta una storia di legame profondo con la terra e il mare, in un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione culinaria.
